珠三角一些地区兴吃田鼠 并称其营养丰富滋阴壮阳 有人为牟利竟售卖毒死田鼠

    广东人向来有吃田鼠的习惯，民间流传“吃一鼠当三鸡”，形容田鼠的营养价值比鸡肉丰富，很多人还相信鼠肉能滋阴壮阳。记者近日在佛山市高明、南海等地走访发现，当地有吃田鼠的风气，经营“田鼠宴”的餐馆随处可见，一些餐馆还高价向农民收购田鼠。

    春季是灭鼠的最佳时机，也是田鼠最“高产”的季节。然而，当地一些村民为了牟利，竟将用灭鼠药毒死的田鼠鱼目混珠买给餐馆。营养学专家昨天表示，田鼠营养价值高没有科学依据，佛山市疾控中心专家昨天也提醒爱吃老鼠的食客们，田鼠存在极大的寄生虫病和传染病风险，进食毒田鼠更是危险，老广们一定要管好自己的“口”。

    提醒

    营养专家表示，“田鼠营养价值高”无科学依据。

    疾控专家提醒，吃田鼠存在感染寄生虫和传染病风险，毒田鼠更不能吃。

    佛山市卫生监督所负责人表示，田鼠禁止作为食品出售。

    现状：死田鼠仍有人收购

    据佛山市农业局介绍，今年1月至今，佛山一共有30万亩农田进行了大规模集中灭鼠。记者近日随同农业部门前往佛山市最大的粮食产区——高明区检查灭鼠工作时发现，高价收购田鼠的“牛皮癣”随处可见。

    记者前天来到佛山市高明区明城镇崇步村，在该村一处墙壁上发现醒目的 “高价收购田鼠、鼠干，15元每斤”的收购单。据当地村民介绍，每年冬季和春季，都有餐馆到田间高价收购田鼠，村中也有人将田鼠买给餐馆。

    记者根据一张收购单上的联系方式与“杨先生”取得联系，他表示，只要是活鼠，他大量收购。当记者询问，刚刚死掉的田鼠立刻送过去可否，“杨先生”则表示“要尽快送过来，这样方便脱毛”。

    探秘：田鼠美其名曰“天鹿”

    前天中午，记者来到佛山市南海区西樵镇新田，在樵高路沿线，记者就发现十多家经营田鼠宴的餐馆。

    一家餐馆老板告诉记者，个头较大的是山鼠，每斤35元，个头较小的是田鼠，每斤16元，鼠干则卖每斤50元。尽管价格高，但鼠宴的生意还是相当火爆，仅1个多小时，就有近10多只田鼠卖出。老板向记者推荐说，田鼠具有生发功能，用田鼠配合北芪、淮山等炖食，可使头发油亮。当地人吃的鼠多是田鼠和山鼠，大的有一斤多重。餐馆的田鼠宴做法很多，炖、煲、烧都行。笼仔蒸鼠肉、油焗香鼠片、芦笋炒鼠肉片、红焖田鼠煲等味道都相当棒，尤其是风味鼠干味道更好，很多外地人都闻名前来。