材料：生蚝8~10个、丝瓜300克、胡椒20粒、生姜3片。

　　烹制：生蚝漂洗净；丝瓜去角皮、洗净、切块；胡椒打碎。在镬中加入清水1500毫升（约6碗量）和姜、胡椒，武火煲沸后，下丝瓜稍滚，改为文火保持微沸的水，下生蚝滚至刚熟，调入适量的食盐、油便可。此量可供3~4人用。

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