·做法：竹笋洗去杂质，切成约2 cm小段；银耳洗净，泡水2小时，捞出切除蒂，切成小片备用。锅中倒入800 ml水，放入所有原料以大火煮开，改小火熬煮30～40分钟至熟软，最后加入冰糖即可食用。

　　·功效：清凉退火，益气生津。

　　·养生常识：人参须有安神功效，竹笋、银耳有清凉退火功效。

　　绿豆银耳汤

　　·原料：绿豆60 g，银耳15 g，枸杞10 g，冰糖1～2大匙。

　　·做法：绿豆洗净，泡水2～3小时备用；银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。锅中倒入600 ml水，放入所有原料，以中火煮开，改小火熬煮30～40分钟，最后加入冰糖，盛入碗中即可食用。功效：益气补血，增强免疫力。